Quinoa

Co je Quinoa - merlík čilský?

• quinoa v překladu znamená - matka zrno - vzácný poklad inků
• neobsahuje lepek
• obsahuje vitamíny a minerály (vápník, železo, zinek, hořčík, draslík aj.) a všechny esenciální aminokyseliny)
• bohatá na vlákninu
• lehce stravitelná
• nízký glykemický index, vysoká nutriční hodnota

 Prospěšné účinky Quinoi:

• podporuje vstřebávání výživných látek
• výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu
• pomáhá z těla vylučovat toxiny
• působí příznivě na růst svalové hmoty a regeneraci poničených tkání
• jedna ze základních potravin pro kosmonauty
• vysoké hodnoty vápníku a hořčíku pomáhají ke kvalitnějšímu spánku
• snižuje riziko civilizačních chorob, posiluje činnost nervové soustavy a zvyšuje plodnost

Možnosti použití Quinoi:

Pozor - quinou před použitím propláchněte několikrát vroucí vodou a vařte v 2,5 násobném množství vody cca 15 minut! Během vaření nabývá na objemu.

• Po tepelné úpravě neztrácí živiny

• můžeme nahradit všude tam, kde se používá rýže nebo kuskus
• tip: v kombinaci se sušeným ovocem – zdravá svačina či snídaně
•  tip: zeleninová polévka s quinoou
• sladké kaše nebo nákypy
• zeleninové i ovocné saláty
• dezerty
• zavářka
• pečení (chleba, sušenky)