Lísková jádra 15-17mm

 Popis:
Lísky jsou typickými dřevinami lesů, zahrad a křovin, které rostou v Evropě od nepaměti.. Keřovitý strom dává oříšky protáhlého oválného nebo kulovitého tvaru. Suché plody lísky byly symbolem lásky a plodnosti. Kdysi se z oříšků lisoval i olej, obsahují totiž kolem 60 % tuků a také 20 % bílkovin a 8 % glycidů – jsou tedy hodně výživné. Obsahují vitamin E, který podporuje vitalitu; zlepšují paměť; jejich konzumace je vhodná při srdečních a oběhových nemocích, obsahují take vitamíny B1 a B2 a 30-50 mg vitamínu C. Minerálních látek obsahují velké množství (zvláště železo, vápník, draslík a fosfor, také dostatek mědi). Lískové oříšky se doporučují rozstrouhané, utřené s medem proti kašli. Listy se užívají do čajů s močopudným účinkem. Uklidňují křeče hladkého svalstva střev. Uplatnění nacházejí při přípravě cukrářských výrobků, z nich snad nejznámější je nugát; přidávají se do salátů, lisuje se z nich olej. Lískové oříšky všech typů se přidávají do kořeněných pokrmů, častěji však slouží jako doplněk sladkých jídel a cukroví.